01 Классифицируется по характеру использования

1. Производительное холодильное хранение

Относится к местам с большой мощностью холодильной обработки и определенной вместимостью холодильных камер для низкотемпературного хранения замороженных продуктов, как правило, в основном построенных в таких областях, как районы производства продуктов питания, источники товаров, рыбные хозяйства и сельскохозяйственные базы.

Компоненты продуктивного холодильного склада: холодильный склад, склад льда, помещение для отбора, платформа, помещение для оборудования, машинное отделение и т. д.

2. Розничное холодильное хранение

Имеются в виду холодильные камеры, построенные на промышленных и горнодобывающих предприятиях или крупных складах непродовольственных товаров и овощных рынках в городах для временного хранения розничных продуктов питания.

Анализ преимуществ розничного холодильного хранения: емкость хранилища небольшая, период хранения короткий, а температура хранения регулируется в соответствии с требованиями использования. С точки зрения структуры хранения, большинство из них используют сборные комбинированные холодильные камеры.

3.Комплексное холодное хранение

Комплексное холодное хранение в основном связано с его мощной функциональностью, которая объединяет производственные и распределительные функции. Он может удовлетворить хранение и холодную обработку крупнотоннажных продуктов.

02 Классифицируется по температуре холодного хранения

Температура холодильного хранения определяется в соответствии с физиологическими характеристиками хранимых продуктов (свежие и живые продукты, такие как фрукты и овощи) или требованиями к хранению, как указано ниже.

Высокотемпературное холодильное хранение (хранение с постоянной температурой): расчетная температура 5-15°С.

Среднетемпературное холодильное хранение: расчетная температура составляет (5～-5℃).

Низкотемпературное холодильное хранение (морозильная камера): расчетная температура -18 ~ -25 ℃.

Сверхнизкотемпературное холодильное хранение (глубокое холодильное хранение): Расчетная температура составляет -45～-60°C.

Склад быстрой заморозки (склад быстрой заморозки): расчетная температура -35～-40℃.

03 Классификация по предметам хранения

1. Холодильное хранение лекарств

Низкотемпературные условия охлаждения позволяют предотвратить порчу и порчу лекарств, продлить срок годности лекарств, а также выполнить технические требования Бюро медицинского надзора. В холодильных камерах в основном хранятся медицинские препараты. Этот вид холодильного хранения также имеет название «холодное хранение лекарств».

2. Холодильное хранение вакцин

Низкотемпературный режим охлаждения предохраняет вакцину от порчи и потери ее работоспособности, продлевает срок годности препарата, соответствует техническим требованиям Бюро медицинского надзора.

3.Холодильное хранение водных продуктов

Холодильный склад поддерживается на низком уровне за счет искусственного охлаждения и используется для заморозки мяса и холодильных камер. Расчетная температура холодильного хранения мяса обычно составляет -18 ℃. Применяется для замороженного хранения водной рыбы и морепродуктов, продлевает срок годности и вкусовые качества морепродуктов, соответствует техническим требованиям Бюро продовольственного надзора.

4. Хранение фруктов в холодильнике

Используется для хранения и обработки фруктов, угнетает активность микроорганизмов и ферментов, продлевает срок хранения фруктов и овощей.

Существует три типа холодильного хранения фруктов: хранение фруктов, хранение в контролируемой атмосфере и хранение при высокой температуре. Высокотемпературное хранение в основном используется для хранения тропических фруктов.

5.Холодильное хранение овощей

Для хранения и переработки овощей это метод хранения, при котором используются низкие температуры или контролируется содержание кислорода, углекислого газа и других газов на складе для подавления активности микроорганизмов и ферментов и продления срока хранения овощей.

6.Холодильное хранение мяса

Холодильный склад поддерживается на низком уровне за счет искусственного охлаждения и используется для заморозки мяса и холодильных камер. Расчетная температура холодильного хранения мяса обычно составляет -18°C.

04 Классификация по отраслевому применению

1. Хранение в холодильнике для научных исследований

Это относится к холодильному хранению, используемому в научно-исследовательской отрасли или университетских лабораториях для научных исследований и хранения.

2. Сельскохозяйственная холодильная камера

Относится к холодильным камерам, используемым для обработки холодом и низкотемпературному хранению после первичной обработки сельскохозяйственной продукции.

Основными продуктами, хранящимися в сельскохозяйственном холодильнике, являются: фрукты, овощи (свежие), замороженное мясо и другие сельскохозяйственные продукты. Встроенное холодильное хранилище можно разделить на свежее хранилище, морозильное хранилище, хранилище с кондиционером, высокотемпературное хранилище и так далее в зависимости от температуры.

3.Хранение лекарств в холодильнике

Относится к холодильным камерам, в основном используемым в фармацевтической промышленности для низкотемпературного хранения фармацевтических продуктов.

4.Холодильный склад логистики

Логистическое холодильное хранение в основном используется в логистической отрасли, холодильное хранение для низкотемпературного хранения продуктов питания.

Холодильные камеры делятся на: холодильные камеры для свежего хранения0℃～+5℃, морозильные камеры -15℃～-18℃.

5.Промышленные холодильные камеры

Это относится к холодному хранению, используемому при низкотемпературном хранении промышленного химического сырья и промышленных электронных продуктов.

К холодильным камерам, используемым в промышленности, относятся химические взрывозащищенные холодильные камеры (химические предприятия), низкотемпературные холодильные камеры электронных компонентов (электронные предприятия) и т. д. Стандарты строительства таких холодильных камер относительно высоки, а взрывоопасность - контрольный знак должен быть класса IICT4.

6.Холодильный склад общественного питания

Это относится к холодильным камерам, используемым в сфере общественного питания для хранения сырья для общественного питания при низких температурах. Основными продуктами, хранящимися в холодильнике общественного питания, являются морепродукты (свежие или замороженные), фрукты и овощи, мясо, яйца птицы и другие ингредиенты, а температура хранения определяется в соответствии с физиологическими характеристиками ингредиентов.